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一種新的 NIST 生姜參考材料（一種流行的惡心治療方法）提供了砷、汞和鉛的數(shù)值，幫助制造商確保他們的產(chǎn)品可以安全食用。

因為生姜是根，它可以從它生長的土壤中積累這些對人類有害的物質(zhì)。還使用液相色譜法對參比物質(zhì)進行了紫外吸收檢測，對姜酚和姜酚（生姜中的活性成分）進行了分析，這也賦予了姜獨特的氣味和風味。姜香料和姜藥的制造商可以使用 RM 8666 檢查他們的測量方法和新測量方法的開發(fā)。

該參考材料是與美國國立衛(wèi)生研究院膳食補充劑辦公室 (ODS) 合作開發(fā)的，該辦公室受國會授權(quán)資助膳食補充劑參考材料和方法的開發(fā)。由于 NIST 在這方面擁有豐富的經(jīng)驗和設(shè)施，因此這項工作是在 NIST 實驗室完成的。 NIST 還將與標準組織 AOAC 國際合作，在即將進行的實驗室間研究中使用 RM 8666。 NIST 將向工業(yè)實驗室提供參考材料，工業(yè)實驗室將測試材料并將匿名數(shù)據(jù)提交給 NIST。結(jié)果將告知 NIST 和 ODS 社區(qū)需求，并有助于建立標準化測試方法。

一盒 標準物質(zhì) RM 8666 由五包組成，每包含有大約 3 克的姜（姜根）提取物，可以在室溫下儲存。